ヤッホー
私も今日から9連休です♪
ほんとは今週はもう2日仕事へ行く日が入っていたのですが、特に忙しくないということで部長がお休みをくれました~
部長 最高~
連休初日の今日は息子のお友達がうちに遊びに来てくれるとのことなので、ランチの準備が最優先！
急きょ昨日遊びに来ることが決まったようなので、こちらも何の用意も無し
スーパーが開店したらすぐに買い物へ行かないとね…買い出しからです
簡単に沼サンドとおにぎり、鶏のから揚げにしようかと提案したら、ドリアかトマトソースのスパゲッティが良いという息子
昨晩もパスタを食べたのに、またパスタ…
うちの息子はパスタ好きなのですよ
ちなみに私のトマトソース…
かなり美味しいです❗️
(自分で言っちゅう
)
)もう結構前…17～18年くらい前に読んだ本に載っていたトマトソースの作り方なのですが、イタリア在住の日本人の作者も感動した現地のイタリア人が作るトマトソースの作り方。
トマト缶(400g)、みじん切りにしたニンニク3片、手で適当にちぎった生バジルの葉3枚、オリーブオイル大さじ3を鍋に入れ、弱火で30分 時々かき混ぜながら煮込むだけです。
仕上げに塩と胡椒を少し。あとお砂糖もほんのちょっと入れると酸っぱすぎないトマトソースが出来上がります♪
あとはお好みでアサリやエビ、イカなどを入れて少し煮込み、パスタと和えれば、あら不思議⁉︎
イタリアマンマのパスタの出来上がりです
是非 お試し下さい
おっと
もうこんな時間
お掃除もやらなくては…
皆さんも楽しいGWをお過ごしくださいね