昨晩の夕食…
餃子 50個✨
もちろん手作りです‼︎
キャベツ、ニラ、しいたけをひたすら刻んで豚ひき肉と混ぜ合わせます。
調味料は塩、コショウ、酒、醤油、中華味(粉末)、ごま油、そしてショウガのしぼり汁とおろしたニンニクも加えます。
餃子50個くらいだと豚ひき肉は300g以上は必要かな。その他の野菜もたっぷり入れましょう。
餃子を包む時はあらかじめお皿に片栗粉を散らしておき、そこに包んだ餃子を並べていきます。この片栗粉がポイント‼︎
焼く時はフライパンに包んだ餃子をきれいに並べ、そこへ水を入れます。水の量は餃子が半分くらい隠れる程度です。
水を入れてから蓋をして火にかけます。
火は強火です。油はこの時点ではまだ使いません。
入れた水が半分くらいなくなったら、油を入れます。餃子全体に行き渡るくらい ちょっと多めかな。
火はずっと強火です。
水分が完全に蒸発して焦げ目がつけば出来上がりです。
この時、餃子を包んだ時の片栗粉が一緒に焼くことでいい具合いに餃子の羽を作ってくれます。片栗粉は多めにつけてもいいかも💡
オススメの作り方です。
お試しあれ😊
(お料理ブログのようになってしまいました💦)
息子か大好きな餃子を作るのはいいのですが、時間をかけて作る割りにはいつもあっという間に食べてしまいます。
美味しく食べてくれるのだからいいんですけどね…😁
餃子 50個✨
もちろん手作りです‼︎
キャベツ、ニラ、しいたけをひたすら刻んで豚ひき肉と混ぜ合わせます。
調味料は塩、コショウ、酒、醤油、中華味(粉末)、ごま油、そしてショウガのしぼり汁とおろしたニンニクも加えます。
餃子50個くらいだと豚ひき肉は300g以上は必要かな。その他の野菜もたっぷり入れましょう。
餃子を包む時はあらかじめお皿に片栗粉を散らしておき、そこに包んだ餃子を並べていきます。この片栗粉がポイント‼︎
焼く時はフライパンに包んだ餃子をきれいに並べ、そこへ水を入れます。水の量は餃子が半分くらい隠れる程度です。
水を入れてから蓋をして火にかけます。
火は強火です。油はこの時点ではまだ使いません。
入れた水が半分くらいなくなったら、油を入れます。餃子全体に行き渡るくらい ちょっと多めかな。
火はずっと強火です。
水分が完全に蒸発して焦げ目がつけば出来上がりです。
この時、餃子を包んだ時の片栗粉が一緒に焼くことでいい具合いに餃子の羽を作ってくれます。片栗粉は多めにつけてもいいかも💡
オススメの作り方です。
お試しあれ😊
(お料理ブログのようになってしまいました💦)
息子か大好きな餃子を作るのはいいのですが、時間をかけて作る割りにはいつもあっという間に食べてしまいます。
美味しく食べてくれるのだからいいんですけどね…😁