2月2日(節分前日？)

名古屋市中区矢場界隈の名物…大地蔵さん

元蘭の館…蘭！

フエリア看板娘に会えました！



可憐な花々が…有りました(笑)


風の女…衣装替えは？

名古屋栄分院○○
明日の節分祭準備に大忙し！！


名古屋のアイドルが豆まき…女オタ(ファン)が大勢押し掛けるかも？(笑)

明石焼きは大炎上？

古い出来事を…今頃…統一選挙前に タイミング良く 匿名で流された 陰謀論！！

※誰が得するか(笑)…興味津々！



急遽 市長辞任…市長選突入

任期は…役１ヶ月間のみの短命市長！！

暗躍大失敗だったかも(笑)
…

福は内 福は内…大須の豆まき伝統フレーズらしい！

眠い 睡い ねむい

満平 麺作り大失敗 振り出しに戻る…朝ドラ(ラーメン)

いつもの思い付き打算で つなぎの山芋を沢山入れたら…麺がトロトロ？
製麺機から出来上がった麺…大失敗


畜生 畜生 と 節分前に 嘆く(笑)


日夜…問題点を洗い出し
コツコツ一生懸命取り組んだ
配合比 発酵養生時間 データベースに…

時間は過ぎて…１ヶ月



生ラーメン麺玉が完成！
見た目…綺麗系(笑)


生麺 湯釜で茹で 器に
見た目は…ラーメン

しかし…こし 味が 無い
不味い(笑)



気付いた 最大の盲点
①茹でると味が…抜ける
②茹でて…水分絞ると味がなくなる？？

打開策は…

麺玉作り…いちからやり直すと 猛反省する！

体力の限界点…
開発資金繰りも切迫感
改善策浮かばず
…

ドラマだから…思い付きが 閃くかも(笑)

満平 麺仕込みも大失敗岐路に…朝ドラ(ラーメン)

麺作り編…も…悪戦苦闘
度素人の 麺作り挑戦話


満平は 怒る！
この畜生禿げ男が！
只で(笑)… 性懲りもなくと？


スープ味は 煮詰めて濃くして 完成

麺は うどん玉レシピ通り仕込むが…毎回 失敗作

満平家の三食は
朝 昼 晩 毎日毎日失敗作麺が メインデッシュ(笑)


製麺機に麺ブロックを通すが…麺が ボソボソに

つなぎ材として
①片栗粉→失敗作
ボソボソ！
②山芋→失敗作
麺ネバネバ！


麺には 程遠い！

お湯を入れ試食会


ラーメン屋は 生麺を一度 湯がき お湯切りしてから スープに絡める

※試作麺に お湯入れるだけの ラーメン 試食

評価…マズイと全員賛同


福子は…資金繰り枯渇
疲れ果て寝込む！



満平は 試行錯誤…

壁にぶち当たる(笑)

何か…ヒントは？

※小麦粉の麺ブロック…一晩寝かすのが常識では…熟成は？
(讃岐うどん…○道場で免許皆伝…水分量と足踏み後…熟成！！)

※生麺→一度茹でる か 油で揚げるか 中華まんみたいに 蒸す 焼く …必須
此 常識力(笑)