満平 チキンラーメン擬き完成か…朝ドラ(ラーメン)

建国記念の日放送で…
天ぷらを見て 下位馬が閃き 毎度の成り行きの 試作品作りが始まった(笑)

自家製天ぷら揚げで…閃く
※もっと前に…中華料理屋で 中華鍋で食材 油通し 観てれば…

早々に…試作品作り開始

車海老は 揚げすぎで 身が固まってしまった
※鍋放置してたから…後 数分で油温増して発火点に…大火災になる寸前だったかも？





見た目の思い付き行動
兎に角…実践
※基礎データは何も無い
油温 時間 理論…

生麺を…先ずは 蒸す


タレを塗り…
油に投入！！…水分をはじく音が！

出来上がった油揚げ麺

破片を食べたら…今風…ベビースタみたい

パリパリして 美味しい
おやつみたいだ(笑)

◆即席ラーメン完成か

丼に…お湯入れ
※温度 水量 適当


放置時間も…適当に 二分待つ


結果…うまい！

内輪家族試食会も…評価合格

即席ラーメン試作品完成


満平は…何故…水分飛んだか 理論化する
最適製造条件はまだ不明