今日の1枚
会津若松
🌿 &FARMS 🌿
(アンドファームズ)
大人気のランチメニューは
日替りが1種類のみで…
下記の①〜③のバリエーションがあります
①スープとアチュマ or
②スパイス定食 or
③スパイスカレープレート
そして なんと
毎回メニューが異なります
(Instagram要チェック)
いったい何種類のカレーがあるんだろう…
すご〜い
(パンフレットより)
おおざっぱな位置
🌿外観
駐車場はコチラの建物前を左折して
すぐ右側の「旧大津加本店」の駐車場です
「&FARMS」の駐車場は③台分です
🅿️駐車場
🌿店内の様子
こだわりのグロサリーなどが並んでいます
🌱
SYBILLEのお席はコチラ
MENU
この日の日替りランチは
「スパイスカレープレート」でした
🌱 🌱 🌱
手羽元スリランカ
チキンカレープレート
ドリンクセット
1800円(税込)×②
彼とSYBILLEのチョイス
骨付きチキンのカレーと
雑穀ごはんと
5種類の副菜たち
「本日は、先週末もご好評いただいた
スリランカスタイルの手羽元のチキンカレー🍗🍛
いつもよりさらに複雑なスパイス使いで、
かなりの時間をかけて煮込みました。
骨付きチキンならではの、
鶏のうまみが染み出した、エキゾチックで
スパイシーかつ、ココナッツミルクの
まろやかさもある、味のレイヤーが楽しい
カレーです。
ローストスパイスも香ばしさのポイント。
チキンカレーの中でも、少し中・上級者向け
かもしれません。」
by &FARMS
何より香り立つスパイス使いが素晴らしく
柔らかく煮込まれたチキンとの一体感が
尖りすぎない旨みのある辛さとなり
絶品のチキンカレーになっています
めちゃくちゃ美味し〜❤️
「ライスは有機米里山のつぶと
十六穀ごはん🍚🫘🌽
付け合わせには
＊小松菜のマッルン
＊立川ごぼうのアチャール
＊紫キャベツとレーズンのマリネ
＊ゆでたまごのジンジャーピクルス(会津地鶏)
＊きゅうりと甘夏のライタ
ライタは今回アガベシロップも加えて、
少しデザート感覚にしてあります。
もちろんチキンカレーに混ぜると
最高の組み合わせ！
最後は全部まぜまぜして、
味変もお楽しみくださいー😋」
by &FARMS
セットドリンクは彼もSYBILLEも
「アイスチャイ」をチョイス
🔁リピートしています
ドリンクは下記から選べますDAILYブレンド(中煎り)
ハーブティー
マサラチャイ
アイスチャイ
」
メニューについても
いろいろ教えて頂き 勉強になりました
ありがとうございました
🙇♀️
🌿SYBILLEのtakeout
純胡椒[S]生胡椒の塩水漬け 35g 1400円
Guerzoni 有機バルサミコ酢 100ml 1836円
オレガノチーズアチュマ 300円
スパイスアチュマ 250円
🌱
「純胡椒」は人生が変わるほどの衝撃を受けました
まずは いろいろなおにぎりに入れています
🌱
トースターでリベイクして
カリッともちっとさせて いただきました
いろいろ挟んでも美味しいかも
前回の記事らコチラから
