♪平和な時間♪

いよいよ12月突入ですね

寒くておまけに天気が悪い今日みたいな日は
家でまったり【保存食作り】などしておりました。

好きな音楽かけながら
キッチンに椅子持ってきて
野菜の面取りしたり
根気よくタマネギをあめ色になるまでじ～っと炒めたりと
そんな地味な作業も嫌いじゃないんだなぁ～・・・

で、

ちょうどその時この曲↓が流れてきて、

Louis Armstrongの【What a wonderful world】

(表情豊かなオジちゃん、可愛すぎて笑っちゃうけど・・・！)



なんだかジ～ン

無心でいられるこのスローな時間の流れがなんともピースフルだなぁ～と・・・　

アハハ～、

「コレ、妊娠中のホルモンのせいですね、きっと・・・」　(-。－；)

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さて今回作ったのは、

*　ガーリックオイル　　と　　*　ニンジンのピクルス　


ガーリックオイルは無くなっては作り、いつも常備しているオイル。

中華やイタリアンにしても
「ニンニクをみじん切りにして炒める」からスタートする料理が多いから、
これを使うとその手間が省けて簡単


保存食って面倒くさがり屋にとってホント便利だし、
ちょっとの手間と工夫次第で
旬の食材をムダなくおいしく食べきれるってのがいいのよね






















年末はゆっくり過ごしたいから
臨月で動けなくなる前に
今のうちにいろんなの作ってストックしておこう


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