12月10日（日）の午後4時頃に訪問しました。
岩手県花巻市の「さかえや 本店」です。
本日は「年に1度の夜営業日」で営業時間は午後5時から午後8時です。
そして午後5時になり、入店しました。
昼と同様にかなりの行列がです。
満ニラを注文しようかと思いましたが、いつでも食べられるので、今回は夜限定の「ビビンバ丼800円」を注文しました。
ご来店でタオルプレゼント。
非売品のさかえやオリジナルのタオルを貰うのを
約10分で到着しました。
大きな丼で量が多いです。
豚挽肉・沢庵・ニラ・人参・玉子焼・もやし・紅生姜・ニンニクなどが入っていて色が凄くキレイです。
かき混ぜるのが勿体ないような気がしました。
辛味噌と胡麻油の風味が良いです。
沢庵と人参のコリコリとモヤシやニラのシャキシャキとした食感が病みつきになりそうです。
スープ
満ニラ醤油味のスープに水溶き片栗粉でとろみを付けたような感じでした。
湯気が出ていないので温いのかと思ったら、もの凄く熱くて火傷しそうになりました。
大変美味しゅうございました。
年に1度の夜限定ではなく通常メニューにしてほしいと思いました。