真鯛のアクアパッツァ

今日の晩ごはんは

真鯛のアクアパッツァ

前回よりもバージョン

アサリは半日砂抜きして

ベロが伸びきってる

真鯛の切身両面＆ホタテ身は

クレイジーソルト

粗びき胡椒

タップリとオリーブ油引いて

スライスしたニンニク炒めて

赤ピーマン入りのオリーブ

魚介類

エノキ

投入。

日本酒、炭酸水投入して蓋

炭酸水の方は水よりも食材への浸透が時短時

しかも魚介がふっくらと仕上がりますよ♪

バジル、パセリ振って出来上がり

サイドメニューは

マカロニのツナサラダ

粉入り

ボイルソーセージ

食前酒は日本酒の泡

ふっくらな仕上がりの真鯛にホタテ、アサリは美味い。

味の染みたエノキがメインな食材に感じるほどいいあんばい

バケットをスライスして

つけパンで

ご馳走さまでした

ふたりして

飛んでこ～い

と

いい仔

食後は

膝元の取り合い

お疲れさま