休養日な午前中は
ひめちゃん
とお散歩
久しぶりのいいお天気
長いお散歩コースをぶらぶら
お買い物して適度な運動でリトモス
充実した休養日でした
今日の晩ごはん
秋刀魚の塩焼き
初物の秋刀魚
くちばしが黄色く脂が垂れてるくらい
ジューシー
大根おろしにポン酢
レモンよりもスダチが
お嬢さんってよりも
嫁さんってくらい
相性バッチリ
炊き込みご飯
ダシ汁や具材料は
なんと
どん兵衛
どん兵衛の麺は
手でほぐして
お揚げは戻してからカット
二合分のお米に
炊き込み用の水量に
粉末ダシを投入して混ぜる
中火で15分
火を止めて余熱で20分蒸し待ち
意外な作り方、組み合わせなんですが
最初からダシ＆具材があるんで
考え方でシンプルかつ旨い
一合分なら濃いし
三合分なら薄いはず
カップ麺１個分ならばお米二合がいい塩梅で
舞茸、豆、栗などの
秋味もイケると思います。
アウトドアでも充分に応用出来ますね
ソウメンのお焼き
ヒジキのふりかけに
片栗粉を準備して
戻したソウメンを小間切り
切ったソウメンを
ボウルに混ぜて丸めて
小判状にフライパンに並べて
ごま油で
両面焼きして完成
ごま油が効いて
アテにバッチリ乾燥ソウメンをアレンジしましたが
沖縄のソーミンチャンプルーみたいに
ツナ缶でもイケるなと
お皿の具材は
とろろ昆布といっしょに
スダチは
ゴーヤともずく酢和えに
トマト＆スダチの酸味が
ゴーヤの苦味とマッチ
お散歩コースでのお心遣いありがとうございます
美味しくいただきました
足元でスリスリと
ハイビーム～
オレには～♪
おねだり～
わかってるよ
温野菜のバーニャカウダから
ダニエルの大好きな
人参とブロッコリーの芯を
今日の晩ごはん
ご馳走さまでした