手作りなめたけ作ってみた。
えのきだけ １パック
お醤油 大さじ ２
お酒 大さじ ２
みりん 大さじ ２
お砂糖 小さじ １
お酢 大さじ １
作り方
えのきを三等分くらいにぶった切るッ‼
鍋に入れて お醤油 お酒 みりん お砂糖を加えて 火にかける。
じっくり火を入れていくとえのきからえのきエキスがじわじわと出てくる。
そのままじわじわえのきエキスを出す。
えのきがぺしょぺしょっとなったら火からおろして 粗熱をとる。
熱がとれたら お酢を回しいれ 〆る。
基本のなめたけは これで完了。
ちょっと変わった味を楽しみたいなら ここにお好きなフレイバーを加えても楽しいぞぉ。
(∩´∀｀)∩
ゆずコショウとか 一味とか ハバネロパウダーとか。。。
(∩´∀｀)∩
たぁのしいぞぉ
(´▽｀*)