(｀・ω・´)
とにかく逆だから！
(｀・ω・´)
★本日の麻呂さんのランチ★
久々の丼型弁当。
(｀・ω・´)
ちょっとチャレンジしてみたくて作ってみた。
パイコー麺
豚肉の唐揚げが乗ったラーメンですが
これを低タンパク麺(うどん麺)でやったらどうなるか？
マロニーではウマイこと行ったけどどうなんだろう？
うどん麺を所定の時間茹でる。
ザルにあげ、がっつら水洗いする。
油でその麺を炒める。
味を入れてまた少し炒める。
炒めあがったら丼に移しトッピングを乗せる。
今日は わさび菜とニンジン 舞茸 ネギ メンマ
そして主役のパイコー(豚唐揚げ)
昼休み レンジで少し温めてから熱湯を注ぐ。
マロニーでは成功したんだけど… やっぱし低タンパク麺は普通の麺により近いらしく 崩れてしまう。
(´-ω-`)
不味くはないんだが ショートパスタを食ってる感じになる。
(´-ω-`)
ゆで時間をもっと短くすれば成功するかなぁ
(´-ω-`)
まぁ これやるときはマロニーでやったほうがいいなぁ
おにぎりは低タンパクごわんで鮭おにぎり。
パックごわんだけど温めてから握るとイケる!!
(｀・ω・´)
最後にこのパターンでラーメンを作った時スープの出方をば…
麺をがっつら味付けして炒めてるからそこから炒めた味が溶けだす仕組み。
今日は味噌ベースでした!!
まぁ完全成功とは言わないが80%成功だからヨシとする!!
(*ゝ｀ω・)ﾉｼ