昨日から、関東地方も雪が降ると予報
今朝、積もっております‼️
今日は買い物に行く予定でしたが
外の景色におじけ付きました😨
実は雪が苦手です
観るのは良いのですが、
歩くと必ず滑って転ぶんです😩
午後まで様子を見ることにします😥
時間潰しに、「あんこ」を作ります
私は「あんこ」が大好きなので
常に小豆は買って置いてます👍
ただ最近，砂糖を控えてますので
「発酵あんこ」に初挑戦‼️
小豆を水洗いして
茹でます
又、途中経過の写真撮り忘れてます
茹で上がった小豆に、乾燥麹を混ぜて
発酵器に入れます
発酵器に入れて、後はお任せです
60℃で8時間かかりますが、
出来上がりが楽しみです👌
