今朝も、朝からよもぎ蒸しの土瓶さん達は、フル稼働です。
私と和ちゃんも作業場でせっせと、赤紫蘇ジュース作りとらっきょうのしごに取り掛かります～
今朝も農協で元気なしそっ葉を大量に仕入れてきました
先ずは、汚れをしっかり洗い流しです( とっても大事な作業 )♬
ジャブジャブと～
鍋の湯が沸いたら、しそっ葉を入れてコトコト・・・♬
ここで色素成分をしっかり出しますよ～
上白糖をドサーッと♬
沢山保存するからね、甘～く濃縮
お次にクエン酸も入れるよ♬
混ぜ混ぜ～っ 液体の色が徐々に変化
左の鍋はクエン酸入れたので、綺麗なルビー色に♬
右の鍋はクエン酸入れる前なので濃い紫色だね
覚めたら出来上がり♬
今回もうまく出来たかな～
試飲します
やっぱり作りたては、美味いっ
今朝の私 ( いつになく腫れぼったい👀 )
息子が、昨晩お別れする時に私にかけてくれた言葉、
新幹線の中から私に打ってくれたMail、
どの言葉もメッセージの文字も焼き付いてます。
思い出すたび、メッセージを見るたびに涙がポロポロ・・・。
時間よ～早く私を癒して～ぇ
私と和ちゃんも作業場でせっせと、赤紫蘇ジュース作りとらっきょうのしごに取り掛かります～
今朝も農協で元気なしそっ葉を大量に仕入れてきました
先ずは、汚れをしっかり洗い流しです( とっても大事な作業 )♬
ジャブジャブと～
鍋の湯が沸いたら、しそっ葉を入れてコトコト・・・♬
ここで色素成分をしっかり出しますよ～
上白糖をドサーッと♬
沢山保存するからね、甘～く濃縮
お次にクエン酸も入れるよ♬
混ぜ混ぜ～っ 液体の色が徐々に変化
左の鍋はクエン酸入れたので、綺麗なルビー色に♬
右の鍋はクエン酸入れる前なので濃い紫色だね
覚めたら出来上がり♬
今回もうまく出来たかな～
試飲します
やっぱり作りたては、美味いっ
今朝の私 ( いつになく腫れぼったい👀 )
息子が、昨晩お別れする時に私にかけてくれた言葉、
新幹線の中から私に打ってくれたMail、
どの言葉もメッセージの文字も焼き付いてます。
思い出すたび、メッセージを見るたびに涙がポロポロ・・・。
時間よ～早く私を癒して～ぇ