手間ひま料理

今晩は～

帰って来ちゃった、東京(笑)

今日は、早起きして母と出かける…

天神ぶらぶら

VIOROに入っている大好きなお店

pas de calais

もちろん東京にあるのですが、

福岡のココが一番好き

この店の店長さんの見立てが良いんですよね～

自分で探すより、自分の好きな物を

コレ～って持って来てくれる。

外さないんです(笑)

接客って不思議な力がありますね

だから、よそではほとんど服は買わず…

東京でも買わず(笑)

バーゲンを狙おうと、目をつけてきました(笑)

では、タイトルの…

手間ひま料理とは、母の手料理

本当に何でも上手に作る母…

マザコンですかね！？

でも良いんです

実家に帰る楽しみの一つはは、ご飯を家族で食べること

中でも驚いたのは、

大根のバリバリ漬

大根の皮をむいて、切って干して…

漬けて漬けて…

旨い

母さんはせっせと大根4本分作って、

捨てるはずの皮を綺麗に洗って、

キンピラにしてくれました

これまた美味しい！！！！

食べてばかりで、写真を撮り忘れた

手間抜き料理も良いけど、

料理の良さって、この手間なんだな～

っと、改めて思う…

明日から、また頑張って料理しよっ

では、この辺で～おやすみなさい

maci

最後の夜〜

今晩は
実家最後の夜…

今日は、お彼岸でお墓参り
そして、伊都彩菜に行って…
沢山の季節の野菜や、魚を買って…
叔母さんが結婚のお祝いを
してくれるってんで、
家族そろって中華料理を食べて、
叔母さんと我が家と皆で
腹を抱えて笑ったり、
美味しい美味しいって言いながら
楽しい時間を過ごしました

何か本当にこう言う時間が
離れて暮らす私には貴重

昨日の私の力作‼
アクセサリーを包む袋
消しゴムハンコを彫りホリホリ
あえてザックリ縫いぬいぬい
完成

グッタリ（笑）
色違い、柄違いも制作中～
頼まれ物の、アクセサリーも完成

福岡で、また色んなアイテムをGET
イメージが浮かぶうちに
沢山作ろう～

ではでは、また明日

お休みなさいませ

maci



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春野菜のパスタっ

昨夜は、ブログを書き始めて
5分以内に寝てしまった

昨日は晩ご飯をちょい手伝い
料理上手な母が唯一作らないモノ…
パスタ
母曰く、
私が作ったらマッチの出番が
なくなるやろ？
って（笑）

と、言う事で麺好きな父の為に
パスタを作りました

季節物『紅菜苔』を使って、
フレッシュトマトソースパスタを
作りました

まずは、ニンニク1片みじん切りと鷹の爪1/2個を大さじ2の
オリーブオイルで香りを出す～
弱めの火でゆっくり
フライパンを揺すって均一に
火を入れます
キツネ色になり出したら
刻んだベーコン投入
軽く炒め、ベーコンから油が
出てきたら…

刻んだ紅菜苔の茎を先に加え、
さっと炒め、ザク切りトマト投入！
基本的にパスタはゆで汁で
塩気を調節するのですが、
フレッシュトマトは水分が多いので、
塩を２摘まみくらい、加えます。

中火で火にかけトマトを煮崩し、
ソースにします～
そこへ、紅菜苔の葉の部分を加えて…
茹で上がったパスタを投入～
パスタは250g分くらい、
今日は大好きなバリラの
バベッティーニ
三人前くらいかな…
我が家は五人で摘まみましたが

ゆで汁で味を整えてたら、
EXオイルを加えてよく混ぜ、
水分と油を乳化させるイメージ
完成～
パスタのゆで汁の塩加減がポイント
塩気が弱いと、いくら後から
塩をふりかけても味がまとまらず
ソースは塩辛く、麺に味のない
美味しくないパスタになる
気をつけて～

野菜は何でも代用できるから、
菜の花やら、春キャベツやら…
トッピングで、紅菜苔の花を
チラシやしたパラパラ

さて今日は、お彼岸なので…
母の手作りおはぎを頂こう

腹ごしらえしたら…
ばあちゃんのお参りに行って来ます

皆さん良い休日を～

maci





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