今日の夕方の仕事は
利用者さんがショートステイに入ってお休み。
バンザ~~イ!
久しぶりの休日。
出かける用事があったのに、パンを早くに仕掛けてしまって
出来上がりが10時半、
出かけるのはパンの焼きあがりを待つことに。
お砂糖を切らしていてパンに入れる砂糖を
「ラカント」というカロリーゼロの砂糖を代わりに使いました。
このラカントは果物から作られていて水分を吸わない砂糖なんです。
だからメレンゲを作ろうとしても出来ません。
パンも膨らないだろうと想像しながら待っていました。
出来上がりは思った通りでした。
左がラカントパン、右が普通のきび砂糖を入れたパン。
ラカントパンは膨らまなかったけど食べてみると なかなか美味しいパンになっていました。




