みなさま、こんばんは
日曜日はのんびりおやつが食べられて嬉しいな～
アテスウェイのアップルパイ。
ふちの薄いパイが甘くてサクサク～
アップルパイと書いちゃいましたが、正確な名前は”クルスティアン・オ・ポンム”と言います
パイの表面がきらきら輝いていたので、”クルスティアン”は、クリスタルの事かと思って調べてみたら、フランス料理用語でサクサク・カリカリの歯ごたえに仕上げることだそう（croustillant）。
英語のクリスピーと同じ意味です。
半分にしてみると、表面に敷き詰められたリンゴの層がお見事～
美味しすぎるよ・・・
周りがクイニーアマンみたいにカラメル（？）で、カリカリしています。全然しつこくないところがすごい
一口目にしてリンゴの魔法にかけられたようにウットリしていたら、あんこが横から「サザエのつぼ焼きか～
」と一言(笑)
幸せなおやつタイムでした
みなさま、おはようございます
今朝のおめざは・・・
アテスウェイのケーキ マロン・エポワール
洋ナシと栗のケーキです。上に乗ったアーモンドが香ばしくて、期待通り
アテスウェイといえば、吉祥寺界隈、いや東京都内でも屈指のパティスリー。
東京女子大の前にあるのですが、吉祥寺駅からかなり歩きます。
家からてくてく歩いてぴったり３５分
昨日は開店前に到着し、ワクワクしながら開店を待ちました。
いつもあっという間に物凄い人だかりが出来てオーダーするのも一苦労。
というか、宝石のようなケーキ達を目の前に、とても数を絞りこめないのです。
今朝はこのケーキを２／３食べました。
１／３はあんこ用。
いつもおめざケーキの半分をあんこ用にとっておいたのですが、
「そんなに毎日食べてたらケーキの有り難味がなくなるから１／３でいい。」との事でしたので(笑)
それでは、みなさま、良い一日をお過ごしくださいね
