雨の日曜日、午前中は、スポーツクラブに行きました
新しい葉っぱが、今にも飛び出さんとしているのに、目を奪われました。
遠めでは、変わったつぼみが沢山ついているように見えました。
【日曜日のご飯】
●朝昼兼・・・わっさん、くるみパン、イチジク
スポーツクラブで、ステップ→ピラティス。
カレーを作る時間を確保したかったので、ベリーシェイプはお休みしました～。
●夕方・・・ふかし芋2/3個。近くのスーパーの人気商品♪シナモンをたっぷりかけて食べました
●夜ご飯・・・カレー（たまねぎ、ジャガイモ、ニンニク、人参、大豆、ほうれん草、茄子、ズッキーニ、エノキ、シメジ、舞茸）、野菜サラダ（フリルレタス、トマト、キュウリ、たまねぎ）
私は、ご飯代わりに千切りキャベツにカレーを絡めて食べます。ジャガイモ抜き。
あんこはカレーと玄米、ゆで卵、ジャガイモ全部係りです(笑)
ルーは、ディナーカリーのカレーハーフ辛口。カロリー50％オフ、脂質80％オフ。
前の日の夜、あんこに「何食べたい？」と聞いたら、「普通のカレー」という答えでした。
我が家でカレーと言えば、「タイのグリーンカレー」を指すので、「普通のカレー」はグリーンじゃない方です。
さらに、あんこに「変わりカレーじゃないやつ」と付け加えられました
ディナーカレーなら普通だろうし、カロリーオフのもあったのでこれに決めました。
オリジナリティを出さないように忠実に作りましたが、やはりあんこに「相当、変わってる。」と言われてしまいました。「高そうな味がする」とも言ってくれましたが～
今回は、大きめたまねぎ３個分をあめ色になるまで炒め、ガラムマサラやお醤油、すりおろしニンニクで味を足しました。具のズッキーニは、ほとんど溶けて無くなってたなぁ。キノコはたっぷり。
いつもは、トマトやほうれん草のピューレとか、具はゴボウやかぼちゃだったり、カルダモンやクミンシードを入れたり、オイスターソースを加えたり。
なので、今回のは全然、普通なのですが、どうして～
あんこに言いました。
「私にとって、目指したいカレーは薬膳的なカレー。料理魂がうずいて、普通のカレーはやっぱり、作れない～。時間かけて作るなら、スパイスに溶け込んだ野菜の甘みを味わうような、そんなカレーを作りたいの
」
あんこは言いました。
「いい事、思いついた！もちこは、今度は、具だけ切って。オレがカレー作るよ。バーモンドカレーの辛口とジャワカレーをミックスして、野菜は人参とジャガイモだけでいいよ。肉の代わりは、ちくわにするか。」
えっ。ちくわだって十分変わってるんだけど・・・(笑)
カレーは、人の心を熱くする食べ物ですね
あんこのカレーも楽しみに待ちたいと思います
