る一年中 ジャムを作ってます。
朝食は パンですから
ジャムは必要です。
最新作は 桑のジャムです。
材料を手に入れるのか 大変ですが
美味しいジャムです。
なんとなく 糸を引きます。
お蚕さんが 桑を食べて生糸をだして
まゆを作りますが
クワジャムも ちょっと糸を引きます。
桑には そういう働きがあるのかな？
これは先日作ったマーマレードです。
色が悪いでしょう？
ジャムは基本 グラニュー糖で作るのですが
高いから 白砂糖で作ります。
でも今回は たまたまいただいた
きび砂糖があったので
煮物をしたりすると美味しいので
マーマレードも使ってみました。
味は良いのですが 色が悪い
私は輝くような オレンジ色のマーマレードが好きなのです。
なんだか くすんだ 渋い色になりまし
そのほかには苺ジャム
ヨーグルトに入れるブルーベリージャムです
これから アンズ 花桃などを
ジャムにする予定です。
ジャムって簡単で保存もできて
美味しくて 大好きです。
夏になれば ネクタリンジャムがおいしい。
やっばり 私は ジャムおばさんですね。
以前 ブルガリヤに行った人から
お土産に薔薇の花のジャムをいただきました。
ブルガリヤはジャムの国ですから
色々変わったジャムがあるそうです。
ジャムを買いに行きたいな｡