カルボナーラ
デター(゜∀゜)ー！ww
【腹の上がポニョ】ですなww
(・∀・)ﾜﾁｮｰｨ
コッテリさんいらっしゃ～い☆
＼(^o^)／＼(^o^)／
自分はあるものは何でも使います！
ソースにさらにバター、パルメザン、
オリーブオイル、生クリーム、
牛乳などコクの出るものを少しずつ全部混ぜます。
スパイスやハーブはしっかり。
トマトソース
これもソースにトマトケチャップ、
生トマトや野菜、バターやオイルや
ダシの出るものは全部少しずつ混ぜ込みます。
コク重視。
味はうすめ、スパイス強め。
さんま！
旬
！しょゆこと！(・∀・)ノ
レモンやすだち、大根おろしなど
添え物や香り物はたっぷりと。
自分はさんまは丸焼きが好み。
(切らない、ワタまるごと)
塩しっかり、焦げしっかり。
あさり酒蒸し＆おみおつけ～
酒蒸しはいろいろアレンジしちゃいます。
時おり、日本酒、ワイン、焼酎、
ダシ汁、バター、にんにく、唐辛子など、
バリエーション変えます。
どれも旨味でておいしい。
おみおつけは、
味噌さえ善ければすべてよし、
という感じです。
(・∀・)
メイキングクッキング★