今冬は 我が家に 
みかんが集まる年のようです。
昨年末 義理母に 大量のみかんをいただき
みかんゼリー（１２月１日＊ブログ）
を 作りました。
新鮮みかんの ゼリーは とってもおいしかったです。
そして 年末の神社の福引きでは 娘っ子が 見事
みかん１箱（１月１日＊ブログ）
を
ゲットしました。
お正月用にと 義理母に またまた みかんをいただいていたので
まさに みかん地獄 いやいや 天国でした！！(^▽^;)
さすがの みかん好きの我が家も 需要と供給のバランスが崩れて・・・・
箱の中で １つ２つと カビがはえたり 腐ってきたり・・・
知り合いにも 配りましたが 限界が・・・・
・・・・・まずい・・・(^_^;) なんとかしなくては・・・もったいない・・・
ということで・・・・
みかんジャムに チャレンジッ！！
材料は・・・
みかん １ｋｇ。
グラニュー糖 ５００ｇ。
レモン果汁 １３０ｇ。
みかんを 熱湯に数秒つけて 冷水へ。
（皮が むきやすくなります。）
みかんを ジューサーミキサーで 破砕します。
鍋に材料を入れて 弱火でことこと 煮詰めます。
根気よく 焦げないように・・・・
ﾟ･*:.｡.☆じゃじゃじゃ～～んっ！！ﾟ･*:.｡.☆
みかんジャムの 出来上がりっ！！
ビンを加熱消毒して ビンもジャムも 熱いうちに
ビンに 詰めます。
みかんジャムは 普通に パンにぬったり ヨーグルトに入れたりして 食すのは もちろん
お肉を煮る時など 調味料として使うと お肉が柔らかくなる 効果があります。
お料理にも アイデア次第で どんどん 使えそうですっ！！
皆さんも お試しあれっ！！