緑区滝の水の『とんかつ あさくら』さんでディナーを頂きました🍽
名古屋屈指のとんかつの名店です🐖
🐷選り抜き ヒレとんかつ定食 ¥2100
🐷選り抜き ロースとんかつ定食 ¥1900
初めにお漬物、切り干し大根、ソース、岩塩、ふりかけ、辛子が運ばれて来ます❗️
続いて、赤出汁、ご飯です🍚
そして遂にとんかつの登場です😍
ヒレとんかつ🐷
肉厚で柔らかくてジューシーです😍
ロースとんかつ🐷
お肉の旨味が溢れ出し、上質な脂の甘みが余韻のように口の中に広がって行きます😍
お肉本来の美味しさをじっくり味わうのに、味噌やソースは不要です。
一切れ一切れ、岩塩を付けてしっかりと噛み締めて頂きました。☺️
私が今まで食べて来たとんかつとは次元が違う美味しさです❤️
キャベツには、果実系のトロッとしたソースを掛けて頂きます。
このソースが美味しいです👍
ご飯には、自家製のカツオふりかけをたっぷりと掛けます🐟
ご飯がぐいぐい進みます🥰
食後のデザートは、柚子シャーベットです🍨
口の中が冷んやりサッパリします。
最後に、熱い渋い緑茶です🍵
とんかつ定食ですが、初めから終わりまで、計算尽くされた鉄壁なお料理です👏
ごちそうさまでした😋