豚ちゃん

こんばんは

今日も一日雨もほとんど降らずにもって良かったね

みんなはどうして過ごしたかなぁ

自分は雑貨屋さんにウィンドーショッピングをしたぐらいかな

さて今夜のメニューはイタリア風豚の角煮だよ

約4時間ほど煮込みほろほろに

ゆで卵も豚ばら肉と一緒に煮込んでるから味も染みてるしね

スープは生姜、にんにく、赤ワインビネガー、ねぎ、鶏ガラスープなどで煮込み、その煮汁をベースに旭ぽん酢を加えてソースにしてみたよ

だからさらにさっぱり肉の旨味を食べることができるかな

皆さんもお試しあれ