2019年2月、ランチパーティ第２弾を開催しました。
前回同様、ランチはこちらで準備し、デザートは皆さんに作って持参していただきました。みなさんのプレッシャーになってしまわないかと心配もしましたが、今回もみなさん本当に美味しいお菓子を作ってきてくださり、感激でした。
皆さんが作られたお菓子です。
・ショコラテリーヌ
・紅茶のクッキー
・ロールケーキ
・イチゴのチーズケーキ
どれも緊張感をもって作られたのが伝わってきます。みなさんの愛情たっぷりのケーキ、本当に美味しくいただきました。
ショコラテリーヌは、湯せん焼きするため、パウンドケーキ型が入ってなおかつ天パンにのるサイズの型が必要になるのですが、ちょうどいい大きさのものを見つけたときは嬉しくてすぐに作ったよ、と教えてくれました。しっかりとチョコレートもバターも溶けていて、焼き時間もちょうどよく、とてもおいしかったです。
イチゴのチーズケーキは、オーブンを使うお菓子が不安だったので、ゼラチンを使うお菓子にしました、とお聞きしました。その気持ちよくわかります。ゼラチンは温度と分量を間違わなければ必ず成功します。フレッシュのイチゴたっぷり、安定の美味しさでした。
紅茶のクッキーとロールケーキ、２種類作ってくださった方もいらっしゃいました。ロールケーキはなんと３本焼いて、家族のGOサインがでたものの、次の日になると生地の状態が変わっていて・・と話してくださいました。焼き時間、余熱の状態など、気になる点をお伝えしましたが、これはこれでとても美味しく失敗とは思えない美味しさでした。またクッキーは、サクホロの大成功の食感でした。
こんなに美味しいお菓子を作れるお母さんがいて、ご家族も幸せなんじゃないかな・・・と思います。辛いこと、嫌なことがあってもお母さんのケーキを食べれば、少々のことは乗り切れるのではないか、と思うくらいです。
参加してくださった皆さん、ありがとうございました。
