6月は、ラムレーズンのアイスクリームと、レーズンのバターサンドを作りました。
バターサンドは、サクサクとしたサブレ生地に、メレンゲとホワイトチョコレートを合わせたバタークリームをサンドしました。
あたたかくなってきたこの時期、美味しく食べられる時間は短いため、冷蔵庫から出したてを召し上がってもらうのがいいかと思います。
レーズンは、市販のもの、ダークラムを漬けたもの、ホワイトラムを漬けたものを試食してもらいました。市販のものも美味しいですが、ラム酒で漬けたラムレーズンも好評で安心しました。
アイスはたった４つの材料で作れるのがまた魅力的です。
レーズンサンドはお友達からのリクエストでした。それが嬉しく一気にレシピを完成させました。冷蔵庫を開けるたび、食べたい欲求と戦うのは私だけではないはず。一口食べると、口の中に幸せが訪れるようで、お菓子作りの醍醐味を感じたメニューとなりました。
