◾️明太素麺サラダ（たっぷり4人前♪）
【材料】
・素麺 4束
・オリーブオイル 大さじ2
・人参 1本
・きゅうり 2本
・塩 小さじ1/3
・◯明太子 2腹(薄皮を取る)
・◯マヨネーズ 大さじ5～
・◯牛乳 大さじ2
・◯レモン汁 大さじ1
・◯醤油 大さじ1/2～
【作り方】
①素麺は表示通り湯がいて流水で締め、しっかり水分を切りオリーブオイルをまぶしておく。
② 人参ときゅうりは細切りにして塩をまぶしてしばらくおき、しっかり水分を切る。
③ ボールに素麺と人参ときゅうり、◯を全部入れしっかり混ぜたら出来上がり♪
◾️ 焼き茄子乗せ冷かけ梅おろし素麺
【材料/4人前】
・素麺 ── 6〜8束ぐらい
・◯だし汁 ── 1400ml
・◯薄口醤油 ── 100ml
・◯砂糖 ── 大さじ1
・◯みりん ── 大さじ2
・◯塩 ── 小さじ1/2～
・梅 ── 4個
・大根おろし ── たっぷり
・万能ねぎ── どっさり
・茄子── 3〜4本
【作り方】
① 茄子はヘタの所にぐるりと切込みを入れ、お尻の部分を少し切り落とす。
グリルや網で真っ黒になるぐらいこんがり焼いたら熱いうちに皮を剥く※ できるだけ水にさらさず剥くのがおすすめ。剥けたらあら熱をとり冷蔵庫で冷やしておく♪
② 鍋に水とだしパックを入れ火にかける。
沸騰したら◯を加え、再度沸騰したら火を止める。※ あら熱を取ったら、冷蔵庫でしっかり冷やしておく（急ぐ場合ははじめの水を減らして、後から減らした分の氷を足すと良い）
③ 素麺は表示通り茹で、冷水でしっかりしめる♪
④ 大根はすりおろし、梅は種を外し包丁でたたく♪器に素麺を盛り、冷だしをたっぷり注ぐ♪
好みにトッピングしたら出来上がり💕
◾️油そば風素麺
【材料/1人分】
・◯めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
・◯オイスターソース 大さじ1
・◯醤油 大さじ1
・◯ごま油 大さじ1
・◯酢 大さじ1/2
・素麺 2束ぐらい
・好みのトッピング 適量
【作り方】
① ボールに◯を全部入れよく混ぜたら湯がいて水で締めた素麺を加えよく混ぜる。
② 器に盛り付け、好みのトッピングを乗せたら出来上がり❤️
(煮卵と焼豚、メンマとネギと刻み海苔)
◾️ツナトマトぶっかけそうめん
【材料/4人前】
・素麺 ── 6～8束
・茄子 ── 2本
・☆めんつゆ(2倍濃縮) ── 150ml
・☆水 ── 150ml
・◯トマト(角切り) ── 2個
・◯ツナ缶(軽く油をきる) ── 大1缶
・◯ごま油 ── 大さじ1
・◯白ごま ── 大さじ1
・好みでラー油(食べる) ── 適量
【作り方】
① 茄子は綺麗に洗い、濡れたままラップでしっかり包んで600wのレンジで3分30秒加熱。押してみて柔らかくなっていたらラップごと冷水につけしっかり冷ます。
② 保存容器やボールに☆を入れヘタを落とした茄子を手で裂いて入れる。
③ ◯も全部加えざっくり混ぜたら、食べるまで冷蔵庫に入れて冷やしておく。※味見をして薄ければめんつゆを、濃ければ水を足す
④ たべる直前にそうめんを表示通り湯がき、しっかり水でしめる。
⑤ 器に盛り付け、具材と共にぶっかけだしをたっぷりかけたら出来上がり
◾️ささみ入り韓国冷麺風素麺
【材料/4人前】
・ささみ ── 4本
・酒 ── 大さじ1
・◯熱湯 ── 200ml
・◯鶏がらスープの素 ── 大さじ3
・◯醤油 ── 大さじ4
・◯酢 ── 大さじ5
・◯レモン汁 ── 大さじ1
・◯砂糖 ── 小さじ1
・◯塩 ── 小さじ1
・◯ごま油 ── 小さじ2
・◯水 ── 600ml
・素麺 ── 6～7束
・好みのトッピング ── 適量
【作り方】
①ささみは酒をふりかけラップをかけて600Wのレンジで3分30秒チン♪
②ラップをかけたままあら熱をとり、触れるようになったら細かく割いておく。
③◯を上からどんどん混ぜたら冷蔵庫でしっかり冷しておく。
④表示通り湯がいた素麺を器に盛り付け、たっぷり汁を注いだらささみや好みのトッピングをたっぷり乗せて完成
【⭐️評価】
おいしさ⭐️3
手軽さ⭐️3