【材料】
豚バラ...280g
塩...1つまみほど
黒コショウ..適量
ゴボウ...150g（ななめ薄切り）
大根..200g（イチョウ切り）
こんにゃく..250g（40度の湯で洗い臭み取り）
にんじん....100g（イチョウ切り）
生姜....10g（すりおろし）
にんにく....2片（すりおろし）
長ネギ..1本（ななめ切り）
ゴマ油...大さじ1
水....1リットル
白だし...大さじ4
味噌..大さじ4
みりん....大さじ2
酒...大さじ2
【作り方】
①ゴマ油でごぼうに焦げ目がつき香りが出るまで炒める
②塩コショウした豚バラ炒める
③大根、こんにゃく、ニンジンを入れ炒め、水、白だし、みそ、みりん、酒大2を入れ沸いたら弱中火にして20分煮込む
④おろしニンニク、おろしショウガを入れ馴染ませるために少し煮込む。長ネギを入れ煮込み完成
【⭐️評価】
おいしさ⭐️4
手軽さ⭐️3