【⭐️評価】
おいしさ⭐️5
手軽さ⭐️3
【材料】
卵5個
【合わせ調味料】
砂糖大さじ2
醤油50cc
和風顆粒だし小さじ1
水100cc
【作り方】
① 鍋に湯をわかし、卵を入れて中火で7分加熱する。氷水に入れて急冷し、殻をむく※ 卵は冷蔵庫から出したてのものを使う
② 耐熱容器に合わせ調味料を入れ、ラップをせずに600Wのレンジで1分加熱し、取り出して混ぜ、粗熱をとる。※ 砂糖が溶けるまでしっかりと混ぜる
③ 保存袋に①②を入れて空気を抜くように袋の口を閉じ、冷蔵庫で一晩漬ける。
④ 器に盛り、細ねぎをちらす。
【白だしの合わせ調味料】
白だし大さじ3
水大さじ5
【めんつゆの合わせ調味料】
めんつゆ［3倍濃縮］大さじ3
ごま油大さじ1/2
水大さじ2
ニンニク2片（薄切り）