今年も残すところ、早や6か月とちょい。
早いものです。
次の演奏会は11月だと、ゆっくり構えていたら
直ぐに本番になりそうで怖いです。
で、本題。
3月の訪問分から投稿していない
ラーメンネタが多数ありますが、
それらをすっ飛ばして、最近のヤツを
ぶっこみます。
麺やKyuさん。
このところ、週1ペースで訪問してます。
レギュラーの豚骨、豚骨魚介、つけめん。
そして、
日替わりメニューが3種類。
日替わりは前日の夜にはインスタで
発表されるのですが、それを見て
翌日の平日のお昼の訪問は、
やはり難しい。
ですので、食べたいと思ったのに
食べられなかった日替わりメニューの
なんと多い事か！！
そして、なんと！この6月1日に
レギュラーの豚骨らーめんが
リニューアルしました。
名付けて
「濃厚豚骨らーめん(醤油、塩)各¥800.-」
今回は、醤油タレのやつをAランチで(¥1,080.-)
チャーシュー丼付きになります。
こちらです。
らーめんアップ！
まるで煮干しらーめんのような色合いです。
トッピングは、
チャーシュー、海苔、ネギ、玉ねぎ。
プースーアップ！
笑ってしまう程の豚骨出汁。
粘度も高い！
今迄、佐賀市内では「幸陽閣」さんが
一番濃いと思ってましたが
それを大いに上回る濃厚さ、でした。
しかも、ざらつく事は無く。
いや、驚いた！
麺アップ！
私は、軟めん。が好きです。
今までと違い、太い麺になってます。
これが、プースーと良く絡みます。
麺量も増えており、大将に伺うと
だいぶ増量したとのこと。
玉ねぎのアクセントが心地良く
ズバズバ食べ進めてしまいました。
そしてチャーシュー丼には
卓上のこちらをフリフリして
エンミたっぷりでいただきました。
甘辛いタレのチャーシュー丼は
色んなお店で提供されてますが、
こちらのは、塩ダレてすので
お気に入りです。
当然というか、完飲完食。
いやぁ、大将。
あなたはスゴいね。
その探究心は、脱帽ものです。
好みは別れる濃厚さですが、
わたしには、どストライクな
一品でした。
ごちそうさまでした。
次は、濃厚豚骨の「塩」だな。(笑)
麺の豆知識
