とうもろこし

大雨のなか

とうもろこしを

家内の御父上が

収穫してきてくれました

早速いただきます

ヒゲと皮を一枚残して剥いたとうもろこしを

ヒタヒタの塩水に浸け

約１０分くらい湯がきます

湯がき上がったら

熱々を

皮とヒゲをとって

いただきます

かなり

あま～いっ！━━━(゜∀゜)━━━!!

実がぷりっぷりで

甘さも強く

とっても美味です

もちろん

自家栽培の無農薬ですか

２～３本は簡単に食べ切れそうです

二歳の娘も

かぶりついてます

とっても美味でした

指宿で今が旬のとうもろこしは

採れたその日に湯がかなきゃ

甘さが落ちます

食べ物は鮮度命です

大雨

台風五号は

熱帯低気圧に変わりましたが

指宿は

今日一日

ずっと大雨でした

今日は仕事が休みだったので

家でゴロゴロしてました

お昼ご飯は

かき揚げそばを作りました

山川で作られた

本枯れ節を

鰹節削りを使って

ギコギコと削り

出汁を作りました

香ばしくて旨味がたっぷりのダシがとれます

出汁の味付けは塩と醤油を少量のみ

我が家の塩は食塩は使わず

粗塩や海塩を料理には使います

醤油も国産丸大豆と塩だけで作られた物を使います

出汁を飲み干しても

あまり喉が渇かないのですよ

かき揚げは

にんじん、ししとう、なす、いんげんを使いました

だしのもとを使うのは

簡単ですけど

鰹節を削って取った出汁は

だしのもとの何十倍も美味です！

日本人でよかった～って思える美味しさですよ

山川、枕崎産の鰹節は美味ですので

お試しくださいませ

鰹節削り機を使うときは

カンナみたいですから

手を切らないようご注意くださいませ

蒸し暑いです

台風の影響で

湿った暖かい空気が

流れ込んで

蒸し暑い指宿市です

蒸し暑いと

汗をかきにくく

また

汗が蒸発しにくいので

熱中症になりやすいですね

エアコンを上手に利用しましょ

冷たい物を

食べたり

飲んだり

する機会が多くなりますが

胃腸を冷やすと

食べ物の消化吸収が悪くなって

体力が落ちやすくなるので

気をつけましょう！