TOUR D'ARGENT
今年のツリーは山梨県産なんだとか🎄
リボンがついて
ちょっぴりラブリーな雰囲気でした🎀
この空間に
足を踏み入れただけでワクワクする〜
乾杯はボランジェで🥂
1年ぶりにアルコール解禁！！
はぁ〜染み渡る♡♡♡
久しぶりのシュワシュワで
幸福感マックスの中お料理スタート
タイラギ貝のショーフロア仕立て
まず見た目が美しい♡
タイラギ貝の濃ゆい旨みと
セロリの爽やかな香りがベストマッチ
リ・ドゥ・ボーと鮑のレジャンス仕立て
こちらはシェフオリジナルのお料理
鮑が花弁のようにあしらわれた
豪華な一皿でまさにレジャンス♡
ソースは大好きなブルギニョンでツボすぎます
鮑にもシャンパンでしょ！と
ちゃっかりシュワシュワおかわり(๑˃̵ᴗ˂̵)
それにしてもボランジェってこんなに美味しかったっけ？
久しぶりだから？あっさりしていて飲みやすいの♡
金目鯛のポワレとドフィネ風ラビオリのナージュ
皮目はパリッと身はしっとり火入れされた金目鯛に
コンソメのようなソースをかけて頂きます
限りなくスープに近いソースです！
ナージュとはフランス語で
泳ぐという意味なんだそう
金目鯛がソースで泳いでいる様子を表した
見た目にも面白い一皿でした
お料理にあわせて頂いた白ワイン
ふくよかな香りでとってもおいし〜
私ワインには疎いのでおすすめのまま頂いたます笑
洋鴨のロースト エビスソース
これこれ〜☺︎
年に一度のお楽しみ♡
今年はスライスされていなくて
ものすっごくジューシー🦆
やっぱり塊の方が断然美味しいです
初めてのエビスソースは
ベリーのような酸味も感じる奥深い味わい
そして皮目の脂の美味しいこと！
思い出すだけで口福に…🐷
赤ワインもお任せ〜🍷
そしてこれまたお楽しみの
チーズワゴン🧀
この時期外せないのがモンドール♡
今年も頂くのを楽しみにしていました！
赤ワインがまだ残っていたので
贅沢にモンドールのお料理を追加オーダー
私だけね
フォンドール
とろっとろ〜♡
ラスクのようなパンにフォンデュしていただきます
温かいのでより香りが立って美味しい！
自宅ではやらない贅沢なお料理でした✨
モンドール大好きだけどカット売りしか手が出ない…
夫は通常のモンドールと
世界三大チーズの羊のブルーチーズを🐏
青黴の香りに負けないくらい
塩味がガツンとしていてワインが進むお味でした
ラフランスのコンポートとショコラのムース
アイリッシュコーヒーのアイスクリーム
ラフランスはコンポートとフレッシュのダブル♡
ショコラムースが夫のツボだったようで
今までのデザートの中で1番美味しかったそうです
これには同感！
お食事が終わる頃にはだいぶ日も傾き
また違う雰囲気に
食後はBARに移動
ハーブティでほっと🌿
蜂蜜がつかなくなったのが悲しい…
お家に乳児がいるからなくていいんだけどね
帰り際にムッシュが撮ってくださった1枚♡
お願いだからカバンきちんと閉めて
総支配人がとっても褒めてくださるので
お世辞なのにニヤニヤしてしまいました笑
まだ産後のお疲れ顔＆体型ですが
直前にヘアサロンだけは行ってきました！
母になっても自分磨きを忘れずに
夫婦仲良くまた一年過ごせますように♡
