メカジキの油淋鶏風
しめじと卵の中華炒め
大根サラダ
ワカメスープ
ご飯
魚屋三代目さん、最近はテレビにも出演されているようで、
はなまるマーケットの「コレおいしい！」のコーナーで紹介されていた、
「カジキマグロで油淋鶏風」
を自分流にアレンジして作ってみた
油淋鶏のタレも私のお気に入りのレシピで、魚もメカジキ
メカジキとカジキマグロがどう違うのかも分かっていないが
これ、美味しい
自分で作っておいてなんだけど、これ、美味しい
鶏の唐揚げほどこってりじゃないし、魚料理なのに、あっさりしすぎない、いい感じに控えめにガツンと来るよ
作り方も簡単
メカジキを一口大に切って塩コショウをして、少ししてから水気を取り、
ビニール袋に入れた片栗粉の中に、メカジキを入れてフリフリ
170～180度の油で揚げて、油淋鶏タレをかけるだけ
これは我が家のレシピの仲間入りだ
今日も美味しく頂きました
ご馳走様でした
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