友達から、昨日のテリヤキチキン丼のレシピを知りたいと言ってもらえたから、調子に乗って、レシピ載せちゃお
我が家の分量は、大家族並みだから、各ご家庭で調整してね
大食いの大人４人、子供２人分の量鶏肉（我が家はささみ） 10本くらい
キャベツの千切り 150gくらい
片栗粉 適当
揚げ油
テリヤキソース
醤油 150cc
みりん 150cc
お酒 150cc
砂糖 大さじ1/2くらい
ハチミツ 適当（さっとフライパン一周）
完全オリジナルレシピだから、私の作り方を載せるけど、ご自分のやり易い方法でどうぞ
ビニール袋に、片栗粉を入れる
（全部の鶏肉にまんべんなくつく量）
キャベツの千切りを作る
ささみのすじの横に包丁で切れ目を入れてすじをとり、食べやすい大きさに切り、ビニール袋の片栗粉の中へ入れる
（ビニール袋に空気を入れて膨らまし、口をしっかり持って、パタパタ振ると簡単）
粉がなじむ間にテリヤキソースを作る
醤油、みりん、お酒をフライパンで煮詰める
最初は、中強火（5か6）で、中身がプツプツしてきたら、弱中火（3か4）で気長に
トロッとしてきたら、砂糖とハチミツを入れて、まざればソース完成
（あんまり煮詰めると辛くなっちゃうよ
）ソースを煮詰めている間に、油を170℃～180℃くらいにあたためて、片栗粉のついた鶏肉を揚げる
（あんまり揚げるとお肉がかたくなっちゃうよ
）鶏肉が揚がったら、油をよくきって、テリヤキソースのフライパンに入れてからめる
ご飯→キャベツの千切り→テリヤキチキン→スプーン１杯分くらいのテリヤキソースをかける→かいわれか三つ葉→（お好みでマヨネーズ）
キャベツの千切りのかわりに、細かめにちぎったレタスでも美味しいよ
レタスの方が手間が無くて、らくなんだけど、今は、レタスがすごく高くて、キャベツがすごく安いから、我が家は最近キャベツばっかり、、、
さて、こんな簡単な説明で無事できるかな
私は、イヤというほど作ってるから、慣れてるけど、最初は、ちょっと面倒くさく感じるかも
頑張って作ってみてね
ささみで作れるから、節約レシピにもなるよ
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