こんにちは ＾＾
本日もご訪問頂きありがとうございます！
GW、残り数日ですね〜
本当あっという間！
普段は学校から帰宅後、塾や習い事などとにかく忙しく動いている子供達。
私も送迎、夕食、夜食・・・・
GWはとにかく家族みんながゆっくり体を休めることができました ＾＾
思い立って家族で買い物へ！なんてことも普段はなかなかできないので、
充実したGWを送れています。
そうは言っても、朝食が終わるとあっという間に昼食。
さっき食べたよね〜？！と思ってしまうほどあっという間に時間が経ってしまう。
ごはん作りに関しては結構クタクタです 笑
今日の朝食は、頂き物のほうれん草を使ったトーストに。
いつも新鮮な野菜を届けてくれるので、箱を開けるたびに季節を感じて、
食卓でも家族と季節を感じることができます ＾＾
乗せるだけの簡単朝食で本当に助かっています 笑
【 今日の朝のせごはん 】
・ほうれん草エッグトースト
ほうれん草を洗ってからラップに包んで、電子レンジで1分30秒加熱します。
軽く水気を絞り、食べやすい大きさにカット。
フライパンにバターを熱して２分ほど炒めて、塩胡椒を少々。
ここまでを夜のうちに済ませておきました ＾＾
３束分作ったので、夕食の付け合わせに、コーンと炒めてお弁当のおかずにもぴったり！
朝は食パンをトーストして、目玉焼きを焼くだけなので５分で完成 ♪
子供達はマヨネーズをかけて食べていましたよ ＾＾
ちなみに昼食はほうれん草のペペロンチーノ。
パスタを茹でて、オリーブオイルに刻みにんにくを熱してほうれん草とパスタを和えて簡単に作ることができました。
”ちょっと一手間”を空き時間に済ませておくだけで、
連休も軽〜く乗り切れるようになりたいなぁと思っています。
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