こんばんは ＾＾
本日もご訪問頂きありがとうございます！
今朝の次男リクエストのズボラ飯、たくさんの方にご覧頂き嬉しいです。
アメーバトピックスにも取り上げて頂きましたが、やはり時短レシピが人気で
私の得意分野なので良かった 笑
簡単に美味しく！がモットーなので、これからも簡単で美味しいものを追求していきます ♪
さて、本日は卵を使った代表的なメニューといえば、
「目玉焼き」ですよね！！
メニューというほどのものでもないけど、好みが分かれやすいものです。
黄身１つ取ってもそう。
しっかり火を通したい人もいれば、半熟が好きな人もいる。
私はちょうど中間が好みです。
家族も私の作ったものに慣れているからなのか、好みは同じ。
ずっと目玉焼きが苦手だった次男ですが、
最近急に「食べたい！」と言いだし、普通にシレッと食べられるようになりました 
外食で食べる機会があったらしく、
次男は「うちの目玉焼きが１番美味しい！」と言ってくれます 笑
周りはカリカリに、じゅわっと美味しい白身と
半熟でもなく固焼きでもない、ちょうど中間の黄身。
きれいな黄身の色も保ちつつ焼き上げます。
「朝のせごはん」でもよく登場する目玉焼き。
目玉焼きの美味しい焼き方のコツを教えてくださいとリクエストを頂くことが多いので、今回は目玉焼きの美味しい作り方をご紹介したいと思います。
まずは卵を用意 ＾＾
最近ハマっているおすすめのたまご 🍳
黄身の濃厚さがたまりません！！
たまごを収納している竹かごはこちらでご紹介しています。
愛用している鉄のフライパン。
杉島大樹さんの作品です。
もちろんテフロン加工のものでも大丈夫 ＾＾
鉄のフライパンは白身の周りがカリッと仕上がり、それはそれは美味しくできます。
最近気になっているメタルネコフライパン。
大好きなインスタグラマーさんが愛用されていて、すごく素敵なのですよ ＾＾
鉄のフライパンは、使う前にしっかりと熱することが大切。
煙が少し出るくらいしっかりと熱してから使うことで、焦げ付きなく
仕上げることができます。
油を小さじ１ほど入れフライパンに馴染ませます ＾＾
我が家でずっと愛用しているのがこちら！
メリリマの米ぬか油は、揚げ物や焼き物をかりっと美味しくしてくれます。。
個人的にメリリマのオイルに変えてから、揚げ物のあとの胃のもたれがなくなりました ＾＾
もちろんデザインも素敵なところもお気に入り ♪
熱したフライパンにたまごを割り入れます。
じゅわ〜という音がたまらない 笑
ここから弱火にして、（IHの場合は、我が家は２にします）
５分間じっくり火を通します。
↑ これがたった１つのコツです ＾＾
完成！！
周りはカリッと白身はとろっと、黄身は半熟と固焼きの中間 ♪
あくまでも私の好みですが、最高の目玉焼きの出来上がり ＾＾
鉄のフライパンには、工房アイザワのターナーが相棒です ♪
じゅわっと美味しい目玉焼きは、ごはんにドンっと乗せていただきます ＾＾
こだわりは周りのカリカリ！！
黄身は適度な半熟感が美味しいんですよ〜 ♪
ポイントは焦らずじっくり・・・・とはいっても弱火で５分、その時間キッチンで他の作業をしながらなのであっという間です 笑
食べる時には、塩胡椒や醤油、マヨ&醤油、お好みで〜！
明日の朝は美味しい目玉焼きにしませんか？ ＾＾
「今日は何作ろう？・・・」と悩んだらこちら！
料理上手なブロガーさんが簡単で美味しいものをたくさん紹介されています ♪
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進級進学の季節 ＾＾
年子の息子２人は４月から、中学２年と３年になります。
長男はいよいよ受験生か・・・・笑
学年が上がるごとに
「みんなはどうしているの？！」と思う悩みが増えるもの。
なかなか周りには聞きにくいこともたくさんありますよね ＾＾
毎年人気の記事を集めてみました ♪
何かの参考に、そして気持ちが軽くなれば幸いです。
◼️ 子供の勉強のやる気をアップさせるコツは時間の見える化？！
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