ヘルシー食品の代表、ゴマ。
エメキリの皆さんも、そうでない方も
いつまでも若さを保ちたい、健康でいたいという
思いは変わらないと思います。
ゴマに含まれるセサミノールは、細胞の老化や
癌化の原因となる過酸化脂肪の生成を抑制するそうです。
よくゴマを食す祖母は癌を撃退してしまったそうです！
（ゴマだけの効果ではないと思いますが・・・）
トルコではタヒンと呼ばれるゴマペーストをよく使います。
近所のフルン（パン屋さん）にこんなパンがありました↓
タヒンが練りこまれている濃厚なパンです。
美味しかったので、うちでも作ってみようと思います。
トルコのカフヴァルト（朝食）には
タヒンとペクメズ（黒蜜のようなもの）
を混ぜたものがよく登場します。
ペクメズはブドウから作られたものが多く、
砂糖は無添加。
トルコに来たら、タヒン＆ペクメズ
健康を気にする方へのお土産に最適です！