我が家は夫婦そろってあんこ好き
基本的に和菓子が大好きです。
トルコにはもちろん、あんこはありませんので
以前、おばあちゃんからもらった小豆を煮て、
冷凍にして大事に大事に食べていたのですが、
ついに終わってしまいました
最後の姿がこちら。
日本の食材をふんだんに使用した超大作
とっても美味しかったです
お土産にいただいた九州名物？のゆずは
思いのほか大活躍で、漬物も本格的なお味に。
アッキー＆のぶさんの持ってきてくれた
塩昆布も重宝しています。いい味出してます。
食材は、漬物の白菜のみトルコ産。
白菜はチン マルルと言います。
ちなみに、チン＝中国、マルル＝レタスです。
野菜が豊富なトルコ。
日本では、大根、というと長いものですが、
こちらのは丸いものが多く、色も
赤いのから、黒いのまで様々です。
日本の大根のように長いタイプは
ジャポン トゥルプと呼ばれています。
直訳すれば、日本大根。
我が家の食品図鑑を見てみたら、
大根には、西洋大根、中国大根、日本大根、
の3種類があるようです。
写真から見ると、トルコの大根は、
中国タイプが多いようですね。
