ネギの美味しい季節です
アッキー＆のぶさんも必ず買って帰るトルコの名産品
オリーブオイルを使って簡単クッキング
ネギが主役の料理、「ネギの煮込み」をご紹介します。
＜材料＞・・・おおよそ2人分
長ネギ・3本程度
オリーブオイル・大さじ１程度
トマトペースト・大さじ１程度
米、砂糖、塩・それぞれ少々
＜作り方＞
ネギは食べやすい長さに適当に切ります。
鍋にオリーブオイルを入れ、ネギを炒めます。
少ししんなりしてきたら、トマトペーストを加え
さらに炒めます。ペーストとオイルが馴染んだら
米、砂糖、塩、水少々を加え
米とネギが柔らかくなるまで煮込みます。
いい香りがしてきたら完成
追記：完成間近にレモン汁を加えるとさらに美味
分量は適当でＯＫです。
大雑把に作っても結構美味しくできるのが
トルコ料理のいいところ。
男の料理
、といえるかもしれません。
我が家はオイルはほとんどオリーブオイルを
使用していますが、無い場合はサラダ油でも。
簡単でとても美味しいので是非お試しください。
アーフィエット オースン！
（どうぞ召し上がれ！）