12月にしては過ごしやすい日が続いていましたが、
週末から天気が崩れる、との予報 ![]()
雨はトルコ語でヤームルといいます。
うちの親戚の子供の名前もヤームル
どうやら最近流行の名前のようです。
冬の代表的なトルコ料理
貧乏人の料理
とも言われる、
クルファスリィエ(白いんげん豆の煮込み)
手前はハムシ(いわし)、
右奥はケレビス サラタス(根セロリのサラダ)
なぜ、貧乏人の料理、かというと、
豆は比較的安くて、栄養満点、
おまけに汁を増やせば大人数でもOK
だからだそうです。
しかし、今年は豆が値上がりし、
金持ちの料理?となりつつあるようです。
家庭で作ることの多い料理ですが、
クルファスリィエ専門店もありますので
豆好きの方は是非お試しあれ。
