12月にしては過ごしやすい日が続いていましたが、

週末から天気が崩れる、との予報 雨

雨はトルコ語でヤームルといいます。

うちの親戚の子供の名前もヤームル

どうやら最近流行の名前のようです。


冬の代表的なトルコ料理

貧乏人の料理

とも言われる、

クルファスリィエ(白いんげん豆の煮込み)


白いんげん豆の煮込み

手前はハムシ(いわし)、

右奥はケレビス サラタス(根セロリのサラダ)


なぜ、貧乏人の料理、かというと、

豆は比較的安くて、栄養満点、

おまけに汁を増やせば大人数でもOK

だからだそうです。


しかし、今年は豆が値上がりし、

金持ちの料理?となりつつあるようです。


家庭で作ることの多い料理ですが、

クルファスリィエ専門店もありますので

豆好きの方は是非お試しあれ。