昨日今日と、急激に寒くなり、いよいよ冬本番を感じる。
そしてほうれん草の美味しい季節が訪れた。
ほうれん草のごま和えが一番好きだが、肉厚で茎の太いちぢみほうれん草が美味しい。
中でも、トップバッターの群馬県産ちぢみほうれん草が秀逸だ。
季節が進むと当地産のちぢみほうれん草も目にするようになるが、姿も味わいも、やはり群馬県産が一番だと思う。
気候がベストマッチなのだろう。
定かではないが、ちぢみほうれん草が産み出されたのも群馬県だったのではないか。
初めてそれを食べた時の、感動的な甘味と食感を今も忘れない。
今年も、血管に良いほうれん草をしっかり頂きたい。