こんばんは
水曜日、生協生活クラブの配達で
野菜がいっぱい届いた。
・小松菜
・水菜
・チンゲン菜
・レタス
・小かぶ
・キャベツ
・白ネギ
７品目あった。
スタンダードセットで
毎回何が届くか分からない。
最近までずっと野菜を少ししか食べてなかったから
いっぱいあって嬉しいけど・・・
先週の・かぼちゃ・白菜も残っていた・・・
あと林檎も６個買ってしまった。
生協コープからも 火曜日、いっぱい届いた。
注文したから届くのだけど・・・
・ブロッコリー７個（毎日食べるので１週間分）
・えのき茸
・トマト（700ｇ）
・しいたけ
・レンコン
・小松菜（大袋）
・人参
・大根
・小かぶら
・サラダリーフ
・有機栽培玉ねぎ
・新物玉ねぎ
・有機栽培じゃがいも
・白ネギ
・ほうれん草
・有機栽培グリーンキウイフルーツ４玉
冷蔵庫には入りきらないので
廊下や玄関に箱に入れて置くことにした。
長女と二人で
多すぎる野菜を見て 食べきれるか心配になっていた。
私は、コープの次週の注文はブロッコリー５個だけにし、
生活クラブの野菜は何がくるか分からないところも
いいので、長女と相談し続けることにした。
長女がいろいろ作ってくれて
今日までに 葉物野菜と白ネギ、かぼちゃ、白菜など使い切り
この分だと食べられそうと思った。
水菜や白菜はサラダで
ほうれん草は茹でて胡麻和えにした。
ポテトサラダにカボチャと 新玉ねぎ１個（みじん切りを炒めた物）を加えて
甘い美味しいポテサラができた。
白ネギは 鳥もも肉と串に刺して
グリルで焼き鳥にした。
野菜から順番に食べて、お肉や魚は最後に食べるようにしているので
美味しい野菜をたくさん食べられるのは幸せなことです。
大満足した二人でした。
もちろん主人と長女の旦那さんにも
野菜をいっぱい食べてもらうように頑張っています。