連休２日目

こんばんは







我が家の朝食は　休日は全員パン食です。
（平日は主人だけご飯をたべます。）




今朝は、がんばって　ポテトサラダを作りました。





つい、３日ほど前に作ったばかりですが





美味しかったので　孫たちにも食べてもらおうと朝からがんばりました。





お昼は、すき焼きの残りに水と、濃縮ダシを加えて　煮込みうどんにしました。





冷凍の讃岐うどんにはまっていて、いつも買い置きしています。





冷凍のおうどんはそのまま煮込むことができて、簡単。





しかも、こしがあって　美味しいからです。





孫も　いっぱい食べました。





おうどんの後は、ご飯を入れて雑炊風に、とき卵を入れて仕上げます。





我が家では　すき焼きの汁を残さず食べきるという訳です。






夜は、手抜きで刺身としじみの味噌汁にしました。






連休は家族がそろうと食べることで忙しいですが






２歳の孫や娘たちにとって　居心地のいい場所でありたいと思います。