我が家のお雑煮

こんばんは





うちの　お雑煮は少し変わっています。





長男の嫁になってから





お正月はずっとそのお雑煮で祝っています。





京都に住んでいましたから





白みそを使います。





白みそだけでは、甘すぎるので





普通のお味噌と合わせます。





具は　丸もち、サトイモ、祝大根、豆腐です。






祝大根といって　人参ほどの太さの大根を輪切りにして入れています。

サトイモと祝大根は切って下ゆでしています。






何が変わっているのかというと






元旦の朝、　豆腐を投入するとき






手でグシャッと砕いて入れるのです。






それが　少し変わっているところです。






義母が言うのには、一日（ついたち）早々






包丁を使うのはよくないのだそうです。







だから、どろっとした　感じなんです。







慣れてしまうと　変ではないのですが







初めて食べる人には、説明が要るのです。






これから先、義母が　作らなくなったら






私は、ほかのおせち料理は作らないかもしれませんが






このお雑煮は、作るだろうと思います。