昨日の夕食は 『ざるそば』 だった。
先週 生協から配達されていた
『越前ざるそば 3人前 （つゆ付）』 398円。
寒い日が続いていたので
食べる機会を無くしていて・・・
賞味期限を見たら
5月15日だったので
急きょ 食べることにした。
けれど、寒い。
しかも 夜。
『ざるそば』を食べる というか
食べたいと思う条件が
外れている。
そして
思いついたのは、
寒いのだから 暖房 を入れればよい。
夫の帰宅30分前から
暖房を入れて
『そば』は顔を見てから
ゆでる。
ゆで時間が
そばの美味しさを左右するので
時間をはかり ゆで上がり具合をみて
絶妙のタイミングで火を止めた。
『そば』の こし といい 味といい
つゆも 申し分なかった。
年寄3人で
大絶賛しながら
『越前ざるそば』 をいただいた。
他のメニュは？
ご想像におまかせします。
今朝も
義母が
「昨日の ざるそば 美味しかったなあ。
また つくってや。」
と 言ったので
忘れないよう 記事にしました。
(*v.v)｡