調味料から何から何まで、全てが手作りにこだわった坦々麺専門店
小川町の
『担々麺本舗 辣椒漢 』 (たんたんめんほんぽ らしょうはん)
ここでは店主さんの手作りのこだわりを感じる坦々麺が堪能できる。
単身の女性客も多い。
実は初訪問だったので、左上をポチっ
日式担々麺(汁あり) 850円
ウマシ
刺激的な辛さは無い。
まろやかな口当たり。
心地よく胡麻や柚子などの香りを感じるスープ。
ひき肉の混ざる前のスープを啜ると、何となく’はしご ’のような味わいを感じる。
そこに平打ち麺。
ひき肉の他にナッツなどが良きアクセントを与えてくれる。
美味しいですね。
それにしても、この店名を、初見で’らしょうはん’って
しっかり読めた人って何人いるんだろう・・・。
そんな・・・
手作り坦々麺にこだわり、
坦坦麺道を走り続ける店
ラーショウハーン{辣椒漢}
(ラーショウハーン)
とても好きさー
(ラーショウハーアーン)
連れてー
行ってあげるよぅー
(ワーワーワー)
手作りだけの
胡麻の世界へーぇぇぇぇ
坦坦を抱いて
ラーショウハン{辣椒漢}
『担々麺本舗 辣椒漢 』
東京都千代田区神田錦町1-4-8
最寄り駅:小川町
個人的評価(5点満点): 4
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