木場のつちやさんで山猿新酒呑み

日本酒山猿は山口県山陽小野田市の厚狭にある永山酒造さんの特定名称酒です。

25BYの山猿新酒が木場の寿し炉端つちやさんに入ったので味わいに行ってきました。

山猿純米吟醸あらばしり無濾過生原酒

山田錦50%精米歩合です。
純米吟醸の原酒でアルコール度数高めですが、すっきり呑めるいい感じの食中酒に仕上がってます。

山猿特別純米酒

こちらも搾りたてのフレッシュな日本酒です。
酒米は幻の米「穀良都」を使っています。
華やかさはあまり感じ無く、旨味酸味がある食中酒でお刺身に酔く合う感じでした(≧▽≦)

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永山酒造　山猿　純米吟醸酒　山廃仕込み　720ml

￥5,000
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5 String Banjoな日常