純米大吟醸 春霞 美郷町産美郷錦仕込み 22BY

元日の２番目の日本酒です。

秋田県栗林酒造店 のお酒

　

黒色に近い濃紺のラベルが高級感漂わせています。

純米大吟醸 春霞 美郷町産美郷錦仕込み

栗林酒造さんのある美郷町地元の美郷錦１００％使用、精米歩合４０％です。

　
22BYの春先に搾って、一度火入れの原酒のまま低温冷蔵庫にて熟成させていたものだそうです。
一升瓶換算で２００本の超限定酒なので、あまり見かけることは少ない春霞です。
　
お馴染みの酒屋さんに聞いたら隠し持っていたので、売ってもらいました。
　

NEXT FIVEの春霞タンブラーでいただきました。
　

　
食虫酒でも十分いける純米大吟醸　原酒で旨みたっぷり　吟醸香がプンプンしないのもGood！

純米吟醸の春霞　美郷錦と比べると、酸味と甘みバランスは、酸味が少し前に出ているような気がしますが、これはこれで超美味しいです。

栗林の仕込み水を和らぎ水にして一緒にいただくと美味しさ倍増でした。

　

秋田の春霞は高良酒屋さん から購入です。

２０１２年一本目の開封一升瓶となりました！