加賀屋さんの海鮮トマトチーズ鍋
昨夜は、池袋で後輩と軽く（？）呑んだ後、地元川口市の加賀屋さん へ立ち寄って燗酒で〆ました。
まずは、かんぱちのお刺身を天遊琳の冷やでいただきました。
昨夜の私のイチオシです。
激旨かったお料理は、”海鮮トマトチーズ鍋”
魚の身やら、貝類、野菜、きのこがたっぷり入ってます。
お出汁がよく利いて、そこにチーズの柔らかさ＋トマト酸味が濃厚で、むちゃ旨でした。
合わせるお酒は、熟成たっぷりより、新しめの日本酒が良いかなと思っていたら、お品書きにない隠し日本酒をマスターが出してきました。
１０日にマスヤ酒店に置いてあった、京の春 山廃純米原酒です。（画像はマスヤ酒店で撮影したものです）
値段高いから、ウチには置けないかなと、加賀屋マスターが言ってましたが、出てきました！
燗つけていただきました。
酸味きりっと、キレよく旨味たっぷりで、この濃厚なお鍋に良く合います
思わず、京の春 山廃二合呑んじゃいました。（;´▽｀A``
- 20BY京の春 特別純米原酒1800ml
- ￥3,780
- 楽天