秋の味覚 零余子 準備中

庭に生えたの山芋のつるです。

つるに零余子(ムカゴ)が実り始めています。

　

むかご（零余子） - 食材事典

　
ムカゴは煎ったり、茹でたりすると酒の肴にいい感じです。
残念ながらウチはまだまだ地下の芋が小さいため、つるの長さも短く、数は数個とあまり期待できません。
　
ご近所には何十年間も地下で山芋が大きく育っているお宅がありますので、つるの長さが超長くてムカゴの数は大量です。

ウチもそのうちたくさん収穫できるようになりますかね。

庭から山芋つるが出たのは今年からです。去年ご近所でいただいたムカゴの食べ残した分を庭に撒いたものが、春に発芽してつるをだしています。