南佐久の黒澤酒造の生もと造り"くろさわ夏生ＹＳＰ－１純米なかぐみ"
長野県南佐久にある黒澤酒造 の生もと造りの日本酒です。
くろさわ夏生ＹＳＰ－１純米なかぐみです。
黒澤酒造さんのこだわりが詰められたお酒がこの「くろさわ」シリーズです。
黒澤酒造さんのＨＰによると（Kimoto KUROSAWA ）
こだわり
米・造り
南佐久産酒造好適米ひとごこちと長年培った伝統製法生もと造りで
味わい
口あたりの柔らかさ、旨味とふくらみそして余韻が心地よい濃醇でやや辛口のお酒です。
琥珀色に輝く
お酒本来の旨味を損わない様に濾過に炭素は使用しておりません。
だそうです。
１３．５とアルコール度数低めに仕上げています。
暑い残暑の昼日中、ガーデニングで一汗かいた後、優しい味わいでしたので、ゴーダチーズをつまみながら、ぐいっと一杯やると、体がリラックスしていい気分です。
ＹＳＰ－１はスペシャルの意味らしいです。
内容は、２０１１年７月９日のブログ記事を見てください。