新政 裏出品酒 スパークリングにごりミックス アクロス・ザ・ユニバース
新政酒造 裏出品酒 スパークリングにごりミックス ACROSS THE UNIVERSE(アクロス・ザ・ユニバース)
http://www.aramasa.jp/top.html
最近の新政の純米大吟醸無濾過生原酒はネーミングが面白いですね。
ACROSS THE UNIVERSEは、ビートルズの曲名ですね。
| 使用米 | 酒こまち・美郷錦・ 美山錦 |
| 精米歩合 | 33～40 ％ |
| 日本酒度 | |
| 酸度 | |
| アルコール | 17％ |
ACROSS THE UNIVERSEは、新政の純米大吟醸無濾過生の鑑評会出品用に仕込んだ３種類の原酒の「あらばしり」部分をミックスして、また各仕込から採取して粗越ししたもろみを加えて二次発酵を施したものとのことです。
かなり贅沢な発泡日本酒です。
爽やかな酸味とフルーティーな甘味があり、上品な味わいです。
よく冷やしてワイングラスでいただきました。
オードブルを用意して、食前酒にいい感じです。
このお酒は 「復興支援酒」として、売り上げの中から100円を、被災地の酒造組合に寄付されるそうです。
呑んで復興支援！
これも秋田の高良酒屋さんで購入です。